原浆酒哪家好
原浆酒 指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑食用酒精的原始酒液。
在中国的酒行业中“ 原浆酒 ”可以说是具有最悠久的历史。是比较不伤身体的酒，少喝还能养身！有一种酒是原浆酒升华，它不仅有原浆酒的纯实，还具备了原浆酒缺乏的色香味！
它就是茅台镇的酱香酒！“茅台镇酱香酒的生产工艺是我国白酒工艺的活化石。”季克良如是说。在一年时间里，将粮食中的淀粉不断发酵，经过多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有机物，这是茅台酱香酒与其他白酒最 大的不同。茅台镇正宗酱香型白酒都秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期，三年的存放,再勾调老酒。酒之所以甘醇馥郁，并非乙醇的作用，而得益于发酵酿酒过程中的副产物—大量的酸脂类有机物。这些复杂的有机物群构成了口感、味道、香味、回味等一系列感受。目前已知浓香型中，香型成分有400多种物质，主要成分是乙 酸 乙 酯，而酱香型白酒的香型物质高达1200多种，主体香型成分至今还不清楚。贵州省仁怀市宾礼酒业现推出各种档次原浆酱香酒，有兴趣可以了解一下
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